주브라질한국문화원(CCCB)은 ‘2026 한식 요리 경연대회: 주안상’ 접수 시작을 알립니다. 본 대회는 주브라질한국문화원이 주최 및 주관하며, 교육기관인 아니엠비 모룸비 대학교(Universidade Anhembi Morumbi), 맥켄지 장로교 대학교(Universidade Presbiteriana Mackenzie), 에스타시우 상파울루 대학교(Centro Universitário Estácio São Paulo)가 공동 주최로 참여합니다.

대회는 공모 접수, 교육 프로그램, 온라인 예선, 오프라인 결선의 단계로 진행됩니다. 협력 대학은 소속 학생들을 자체적으로 심사하며, 주브라질한국문화원은 일반 참가자를 대상으로 심사를 진행합니다.

대회에 관한 모든 필수 정보는 공고문에 명시되어 있으므로 신청 전 반드시 숙지하시기 바랍니다. 모집요강과 자주 묻는 질문(FAQ) 안내문은 한국문화원 홈페이지에서 첨부파일로 확인하실 수 있습니다.

대회 개요

• 주요 목적

• ○미식을 통한 브라질과 한국 간의 문화 교류 증진

• ○한식 분야의 새로운 인재 육성

• ○‘주안상’ 개념을 통한 한국 식문화 홍보

• 주제: 주안상 (JUANSANG)

• o한국 문화에서 '주안상'은 음식과 한국 전통주의 조화를 의미합니다. 단순한 미식의 조합을 넘어 환대, 상생, 맛의 균형, 그리고 한국 전통 음식의 가치를 담고 있습니다

• o각 참가자는 아래와 같이 구성된 한 세트를 선보여야 합니다:

• 요리 1품
  

• 한국 전통주 1종

• o또한, 레시피에 아래의 한국 전통 장류 중 최소 1가지 이상을 반드시 사용해야 합니다:

• 간장
  

• 된장
  

• 고추장

• o참가자들은 교육 프로그램을 통해 한식 재료, 조리 기법, 전통주 및 페어링 개념을 배우게 되며, 이후 제출한 레시피를 보완할 수 있습니다

• 참가 자격

접수는 기관별로 나누어 진행됩니다. 각 기관의 지원 자격을 확인하시기 바랍니다.

• o주브라질한국문화원

• 만 18세 이상인 자

• 브라질 합법 거주자

• 유효한 여권 소지자 (또는 우승 시 발급 가능한 자)

• 오프라인 결선에 참가 가능한 자

• 우승 시 한국 방문(방한)이 가능한 자

• o아녬비 모룸비 대학교

• 조리 전공(전문학사 또는 학사 과정) 재학생

• 유효한 여권 소지자 (또는 우승 시 발급 가능한 자)

• 오프라인 결선에 참가 가능한 자

• 우승 시 한국 방문이 가능한 자

• o맥켄지 대학교

• 조리 전공 재학생

• 유효한 여권 소지자 (또는 우승 시 발급 가능한 자)

• 오프라인 결선에 참가 가능한 자

• 우승 시 한국 방문이 가능한 자

• o에스타씨우 상파울루 대학교

• 조리 전공 재학생

• 유효한 여권 소지자 (또는 우승 시 발급 가능한 자)

• 오프라인 결선에 참가 가능한 자

• 우승 시 한국 방문이 가능한 자

• 시상 내역

• o1등: 한국 방문 기회 제공 (왕복 항공권, 숙박, 교통, 식사 및 주브라질한국문화원 주관 프로그램 포함)

• o2등: 한국 식품 특별 구성 박스

• o3등: 한국 식품 특별 구성 박스

심사 안내

※ 주의사항: 각 교육기관은 자체 선발 절차에 따라 접수 및 심사를 담당합니다. 참가 대학은 소속 학생들을 심사하며, 주브라질한국문화원은 일반 참가자 접수 건만 심사합니다. 본 항목의 일정은 문화원(CCCB) 접수 기준입니다. 타 대학의 선발 절차는 공식 공고문을 확인하거나 해당 대학에 직접 문의하시기 바랍니다

• •1단계: 공모 접수

• o접수 기간: 2026년 7월 22일 ~ 8월 12일 23:59까지 (브라질리아 시간 기준)

• o접수 방법: 구글 폼 (Google Forms)

• 링크: https://forms.gle/ThEHLYKHt9x8zn6T6

• 타 수단을 통한 접수는 불가합니다

• 참가자 1인당 1개의 레시피만 접수할 수 있습니다

• 신청 시 아래 서류 및 자료를 제출해야 합니다:

• 1- 신청서 및 레시피 조리서

• 2- 조리 과정 전체가 담긴 동영상 - YouTube 링크(공개 또는 일부 공개)로 제공되어야 합니다.

• 3- 완성된 요리 사진 5장

• o공고문에 명시된 규격에 맞춰 모든 자료를 제출하는 것은 참가자의 책임입니다

• o1단계에 대한 자세한 내용은 공식 공고문을 참조하시기 바랍니다

• o참가 포기 또는 잔여 좌석이 발생할 경우, 한국문화원은 선발 순위에 따라 추가 합격자를 선발하여 개별 안내할 수 있습니다.

• 2026년 8월 16일까지 주브라질 한국문화원(CCCB)은 워크숍 참가자로 선발된 12명에게 이메일을 통해 선발 결과를 안내할 예정입니다.

• 선발된 참가자는 2026년 8월 18일까지 이메일을 통해 워크숍 참가 여부를 회신해야 합니다. 기한 내 회신이 없을 경우 참가 자격이 취소될 수 있습니다.

• •2단계: 워크숍

• o일시: 2026년 8월 20일 (상세 시간과 장소는 추후 공지 예정이며, 행사는 상파울루시 내에서 진행됩니다.)

• o접수가 완료된 모든 참가자는 주브라질한국문화원이 주관하는 워크숍에 참여하게 됩니다

• o본 워크숍은 교육을 목적으로 진행되며, 평가 또는 선발과는 무관한 비경쟁 프로그램임을 다시 한번 안내드립니다.

• o주요 교육 내용:

• 주안상의 개념

• 한국 전통 장류의 활용

• 한식 재료 및 조리 기법

• 요리와 한국 전통주의 페어링

• 전통주 시음 (만 18세 이상 성인만 참여 가능)

• o교육 프로그램에 대한 자세한 내용은 공식 공고문((EDITAL) CONCURSO DE COZINHA COREANA 2026 - JUANSANG)을 참조하시기 바랍니다

• •3단계: 온라인 예선

• o교육 프로그램 이수 후, 공고문에 명시된 기준에 따라 심사가 진행됩니다

• o주브라질한국문화원은 일반 공모 참가자 중 최종 결선 진출자 2명을 선발합니다

• o결선 진출자 발표: 2026년 9월 9일.

• o선발된 참가자에게는 신청서에 기재된 이메일 또는 전화로 개별 통지됩니다

• o3단계에 대한 자세한 내용은 공식 공고문을 참조하시기 바랍니다

• •4단계: 오프라인 결선

• o오프라인 결선은 각 참가 기관별 자체 심사를 통해 선발된 대표 참가자 2명씩, 총 8명의 참가자로 치러집니다

• o일시: 2026년 9월 23일 (상세 시간은 추후 공지)

• o장소: 아니엠비 모룸비 대학교 (상세 캠퍼스는 결선 진출자에게 추후 통지)

• o오프라인 결선에 대한 자세한 내용은 공식 공고문을 참조하시기 바랍니다

기타 유의사항

• ○참가 대학은 내부 절차에 따라 소속 학생들의 심사를 담당합니다

• ○본 페이지에 안내된 일정은 주브라질한국문화원을 통한 일반 접수 기준입니다. 교육기관별 선발 절차는 공식 공고문을 확인하거나 해당 대학에 직접 문의하시기 바랍니다

• ○제출한 정보의 사실 여부 및 요구 서류의 정확한 제출에 대한 책임은 지원자 본인에게 있습니다

• ○대회 접수 시 공식 공고문에 명시된 규정을 모두 동의한 것으로 간주합니다

문의처

문의 사항이 있으신 경우 아래 이메일로 연락해 주시기 바랍니다.

• o이메일: alex@kccbrazil.com.br

공식 모집요강 및 홈페이지에 첨부된 「자주 묻는 질문(FAQ)」에 이미 안내된 내용에 대해서는 이메일을 통한 별도 답변을 제공하지 않습니다.