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[COMPETIÇÃO] Assista à Grande Final do Concurso de Cozinha Coreana 2025: Jang
- Post Date03 Nov 2025
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O Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB) realizará a final do Concurso de Cozinha Coreana 2025: Jang, uma iniciativa em parceria com as instituições de ensino Universidade Anhembi Morumbi, Universidade Presbiteriana Mackenzie e Centro Universitário Estácio São Paulo.
O evento presencial reunirá os dois finalistas de cada instituição em uma disputa conjunta e cheia de sabor, na qual o grande vencedor será premiado com uma viagem com tudo pago para a Coreia do Sul. O júri avaliará os pratos com base no sabor, apresentação e criatividade.
Convidamos todos a acompanharem de perto esse momento emocionante, que será uma oportunidade única de celebrar o talento dos competidores e o encontro entre as culturas coreana e brasileira por meio da gastronomia.
As vagas são limitadas. Não perca!
Sobre o júri
| Gregório Kang Gregório Kang é chef do restaurante coreano Bicol, casa conhecida, sobretudo, pela tradição dos pratos clássicos e foco em churrasco coreano, tendo uma grande variedade de cortes e preparos típicos de lá, como o Burgogui, Garbi, Butchesar, Moksar, entre diversos outros, que são preparados na própria chapa da mesa, tornando a experiência única. O Chef também possui vasto conhecimento e experiência em fermentações e produção de conservas e jang. |
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Regina Hwang Nascida na Coreia do Sul, Regina chegou ao Brasil aos 10 anos, na década de 1970. Vinda de uma família ligada à gastronomia, fundou em 2009 o Portal da Coreia, com o objetivo de apresentar a culinária coreana ao público brasileiro. Hoje, é uma das principais divulgadoras da gastronomia coreana no país, à frente de um restaurante concorrido e de diversas atividades que promovem o encontro entre as culturas coreana e brasileira. |
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Rodrigo Freire Cozinheiro autodidata nascido e criado em Salvador/BA. Em 2022, ele inaugurou o restaurante que leva seu apelido de infância, o Preto, localizado no bairro de Pinheiros. Sua cozinha é uma verdadeira expressão de criatividade, combinando técnicas ancestrais com a alta gastronomia, incorporando influências africanas, portuguesas e indígenas em seus pratos. |
Sobre a final
Data: 17 de novembro de 2025 (segunda-feira)
Horário de início: 14h
oOs competidores terão 180 minutos para preparar seus pratos. Em seguida, cada um apresentará sua criação por 10 minutos, individualmente, diante do júri.
oNo total, a etapa final terá duração de 4 horas e 20 minutos, aproximadamente.
Local: Centro Cultural Coreano no Brasil
Endereço: Av. Paulista, 460, Bela Vista, São Paulo/SP
Vagas: de 10 a 15 participantes
Valor: gratuito (mediante inscrição)
Sobre a inscrição
Método de inscrição: via Google Forms
oO formulário será liberado no dia 5 de novembro, às 10h (horário de Brasília), e encerrado automaticamente após atingir o preenchimento das vagas (limite de 15 participantes). Mesmo se não atingir o limite máximo de respostas, o formulário será encerrado no dia 10 de novembro, às 23h59, e não serão aceitas mais candidaturas para a participação na final presencial do concurso.
Vagas: 15 pessoas
Método de seleção: por ordem de inscrição
Notificação dos selecionados: após o envio, o candidato receberá uma cópia de sua resposta via e-mail. Esta cópia serve como confirmação de sua inscrição e vaga.
Em caso de dúvidas, encaminhe um e-mail para contato@kccbrazil.com.br
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