Após o sucesso em São Paulo, a exposição "Em Busca de Hansik" chega ao Rio de Janeiro e à Brasília, levando a gastronomia coreana para mais brasileiros.

Realizada pelo Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB) em parceria com a Editora Melhoramentos, a exposição é baseada no fotolivro Coreia do Sul: Cores & Sabores, escrito pelo crítico e escritor gastronômico Carlos Eduardo Oliveira, que foi lançado em novembro pela editora com apoio do CCCB.

A mostra tem como tema o livro e a gastronomia coreana (hansik) e tem como objetivo apresentar a culinária sul-coreana ao público brasileiro por meio de um mergulho nas cores, sabores e tradições milenares que conectam a cultura alimentar coreana à brasileira.

Sinopse do fotolivro Coreia do Sul: Cores & Sabores

A cultura coreana — literatura, cinema, séries e música pop — vem instigando o mundo a conhecer melhor a Coreia do Sul. E não há maneira mais envolvente de se aprofundar na essência de um povo do que pelo paladar. Melhor ainda neste caso, em que a relação dos sul-coreanos com a boa mesa tem muito em comum com a dos brasileiros: fartura, afeto, receitas transmitidas de geração em geração, sustância e multiplicidade de sabores.

Neste livro, Carlos Eduardo Oliveira relata, em crônicas rápidas e deliciosas, seu percurso pela Coreia do Sul, visitando restaurantes, mercados, produtores, cantinhos escondidos e apreciados pelos locais, em busca das jóias preciosas da hansik, a culinária coreana. E seus achados foram inúmeros: comida de rua, bebidas, doces, refeições fartas, lanches rápidos, alimentos para o corpo e a alma — todos revelando a riqueza dessa gastronomia milenar.

Doce, salgado, ácido, agridoce, untuoso, suculento: os sabores se desdobram em hábitos e costumes, em maneiras únicas de celebrar a alimentação e sua potência em nos nutrir de forma real e simbólica.

O volume conta ainda com 18 receitas explicadas passo a passo, verdadeiras obras-primas culinárias: kimchi, a inigualável conserva picante de acelga presente em todas as refeições; tteokbokki, a massa de arroz com molho à base de gochujang; bibimbap, o arroz servido fumegante com carnes e vegetais na panela de pedra; japchae, o macarrão de batata-doce, excelente opção para vegetarianos; e hotteok, a panquequinha doce perfeita para uma tarde chuvosa — entre outras delícias.

Que sua leitura, ao descobrir as riquezas do tigre asiático, seja também saborosa.

Para mais informações sobre o livro, acesse: Coreia do Sul: Cores & Sabores | Amazon.com.br

Sobre a exposição "Em Busca de Hansik" no Rio de Janeiro

• ●Data: 16 de dezembro de 2025 a 25 de janeiro de 2026

• ●Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 10h às 18h; aos finais de semana e feriados, das 9h às 14h

• ●Local: Centro Cultural Paschoal Carlos Magno

• ●Endereço: Icaraí, Niterói/RJ, 24220-000

• ●Faixa etária: livre

• ●Entrada: gratuita (sujeita à lotação local)

• ●Dúvidas: contato@kccbrazil.com.br